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物流公司對冷鏈運輸技術體系的分析

發布日期:2020-09-17來源:admin

物流公司對冷鏈運輸技術體系的分析

  一般在冷鏈運輸中溫度控制,冷凍運輸溫度為(-18℃~ -22℃),需要提供符合運輸標準的冷凍運輸車輛。食品配送主要包括:冷凍食品、肉類、冰淇淋等商品。冷藏運輸溫度為(0℃~7℃),需要提供符合標準的冷藏運輸車輛。主要配送的物品有:水果、蔬菜、飲料、鮮奶、花苗、熟食、各類糕點、各種食品配料等。恒溫輸送溫度控制在(18℃~22℃)。運輸時必須提供標準的保溫和溫度控制的運輸車輛。主要運輸項目有:巧克力、糖果、藥品、化工產品等。


  我國冷鏈運輸技術體系分析


  冷鏈運輸技術系統主要由以下幾個部分組成:


  一是移動制冷系統:主要包括移動制冷系統及車輛產品、移動冰箱以及干冰、冰塊等輔助冷庫制冷措施;


  二是保溫技術體系,包括冷藏容器、冷藏隔間、保溫箱、保溫袋、冷藏容器以及各種保溫包裝技術和密封措施;


  三是冷鏈監控系統,主要用于冷鏈運輸過程的監控和管理,包括溫度傳感器、RFID、GPS和軟件管理系統;還包括冷鏈運輸信息系統技術,如:汽車聯網技術、感知和信息采集技術、全程追溯技術、遠程管理和跟蹤定位技術等;


  四是冷鏈運輸設備技術,主要包括鐵路冷藏車、冷藏車、空冷集裝箱、冷藏船舶等低溫運輸車輛的冷鏈運輸技術。


  在冷藏運輸過程中,溫度波動是導致貨物質量惡化的主要原因之一,因此運輸手段應具有良好的保溫性能??梢哉f,保溫技術越好,越能減少溫度波動,減少制冷系統運行時間,節約智能能源,降低冷鏈運輸成本。


  然而,為了達到良好的保溫,除了冷藏車良好的密封性能外,往往還需要增加冷藏車的保溫厚度,這就降低了冷藏車的利用率,也增加了其自身的重量。因此,如何減小保溫層的厚度,達到好的保溫效果就顯得尤為重要。如果在冷鏈運輸過程中保溫效果好,可減少移動制冷系統的激活,降低能耗。


  在冷鏈運輸過程中,由于很難實現絕對保溫,不可避免地會出現溫度波動。如果溫度波動超過一定范圍,則需要啟動移動制冷系統,通過制冷將冷凍室的溫度恢復到標準范圍。


  為了使冷鏈運輸的溫度保持在合適的范圍內,符合冷鏈運輸操作規范,并保證冷藏貨物的質量,需要一個靈敏的溫度監測和傳感系統。在過去的冷鏈運輸中,冷鏈監測傳感系統主要起到溫度控制的作用。根據冷鏈運輸中的溫度變化及設定標準,自動啟動制冷系統,確保冷鏈運輸艙的溫度保持在一定范圍內。


  然而,與該國的強調食品安全、藥品安全、冷鏈系統需要透明的冷鏈運輸過程的管理,以及物聯網技術的發展,冷鏈運輸監測系統除了監測冷藏車廂的溫度,控制制冷除了系統,增加了錄音功能和跟蹤功能。隨著車聯網技術的發展,增加了實時遠程監控、車輛定位、溫度監控等功能,實現冷藏運輸的實時透明管理和遠程實施。監控、車輛實時定位、全程跟蹤跟蹤、全程溫度控制。目前,冷鏈運輸監控系統已成為冷鏈運輸的技術核心。


  特種冷鏈箱也是一種比較成熟的冷鏈運輸保溫技術。一般溫度控制為-5-15℃。專用盒主要用于低溫冷凍食品(主要用于巧克力、海鮮等高端食品)的運輸;溫度控制為0- 10℃專用箱,主要用于生物制品的運輸;溫度控制0-20℃專用箱,主要用于恒溫保溫食品的運輸。


  在發達國家,自20世紀70年代以來,冷藏冰袋新技術在運輸冷藏保鮮等諸多領域得到了廣泛應用。由于其無污染環保的特點,自20世紀90年代以來也逐漸被亞洲所接受,隨著推廣應用,消費市場日趨成熟。


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